Chou de Bruxelles

Cuisiner le chou de Bruxelles

Le petit chou de Bruxelles se déguste depuis dans toutes les manifestations, les fêtes, devenant le symbole de la région par son apparence, son croquant et sa couleur vert tendre.

Il se consomme aussi par delà le monde, dans des recettes variées où sa saveur est mise à l’honneur. Vapeur, bouilli, poêlée, en gratin, il se mange seul ou accompagne viandes et poissons.

Les bienfaits du chou de Bruxelles

Ses bienfaits et ses vertus pour la santé ont fait leur preuve depuis longtemps. Comme tout bon légume vert qui se respecte, il maintient l’organisme en état de fonctionner et permet de réduire les risques cardio-vasculaires, le cancer, les maladies chroniques, mais aussi la dégénérescence maculaire. Sa teneur en vitamine C est très importante, c’est pourquoi il apporte une belle énergie, mais il contient également des minéraux, tels le potassium, le magnésium, le calcium, des oligo-éléments comme le zinc, le fer, le manganèse, le sélénium.

Le chou de Bruxelles, un aliment pour maigrir

Il est également l’allié des régimes minceurs grâce à sa forte quantité de protéines qui permettent de rassasier rapidement. Les fibres qu’il comporte sont efficaces dans le transit intestinal et pour tout le système digestif. Un légume qui n’est pas toujours connu de ceux qui se mettent à la diète et se retranchent dans leurs habitudes alimentaires, souvent carencées et fades. Autant le découvrir pour la bonne cause et constater des effets bénéfiques qu’il produit sur la forme.

Il évite de se sentir affamé en permanence, et son gout est tout bonnement délicieux.

À tester absolument pour diversifier vos repas avec sa richesse et son fondant.