Elle est à la fois généreuse et gouteuse, elle aime les grandes tablées réunissant familles et copains, autour d’un minestrone ou d’un plat de pâtes.
Mieux qu’aucune autre elle sait mettre en valeurs les produits méditerranéens, à commencer par les légumes, tomates, aubergines, courgettes, qu’elle arrose de quelques gouttes d’huile d’olive.
Une huile qui parfume l’ensemble des plats, confectionnée avec passion dans la plus grande tradition locale.
L’antipasti est la mise en bouche qui offre de tester quelques saveurs avant de commencer un repas encore plus consistant.
On y savoure une multitude de petits ingrédients, marinés, grillés, tartinés, en sirotant un petit vin de région.
La tomate règne en figure essentielle dans la plupart des préparations, cuite ou crue, en sauce, entière, émincée, farcie.
L’Italie c’est bien évidemment les meilleures pâtes du monde, elles se déclinent ici en maintes formes et consistances, à la bolognaise, à la carbonara, au pesto. Raviolis, cannellonis, tagliatelles, fettuccini, autant d’appellations chantantes au caractère authentique.
Le risotto est le plat familial par excellence, il se cuisine simplement avec un riz rond, mais peut s’agrémenter de champignons, de fruits de mers, d’asperges.
La pizza a fait le tour de la planète, régalant petits et grands, unique, craquante, il y en a pour tous les appétits, et la mozzarella vient fondre dessus pour encore plus de gourmandise.
Il n’y a ni règle ni heure pour la déguster. La pizza fait partie du patrimoine national.
Le terroir italien conjugue la perfection dans ses fromages comme le gorgonzola, le parmesan, la ricotta, le provolone, qui aiment à se marier avec la bonne charcuterie locale, coppa, speck, mortadelle et jambon de parme.
Quand vient le temps des desserts, c’est le grand jeu du tiramisu, à moins que vous ne préfériez un gelato.
Quoi qu’il en soit vous vous régalerez toujours, sans modération.
La cuisine thaïe est l’une des plus raffinées du continent asiatique. Ses saveurs sont un véritable festival culinaire où se fondent divers arômes, épicés, sucrés ou salés.
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